INNOVAL publie un livre intitulé « Anticipons l’élevage de demain » avec en son cœur une enquête à laquelle plus de 1 000 éleveurs ont répondu. Il rassemble également les témoignages d’éleveuses et d’éleveurs et de salariés INNOVAL qui accompagnent les éleveurs : consultante zootechnique, pédicure bovin, secrétaire d’élevage, inséminateur, responsable de taurellerie…

« Nous avions envie de donner la parole à celles et ceux qui font l’élevage aujourd’hui », explique Patrice Guiguian, président d’INNOVAL. « Nous voulions aussi nous tourner vers demain pour orienter nos décisions dans un monde qui bouge beaucoup et très vite : baisse du nombre d’exploitations et des cheptels, changement climatique important, attentes sociétales fortes qu’il faut honorer… ».
C’est pourquoi la coopérative a sollicité le politologue Jérôme Fourquet, le sociologue François Purseigle et l’économiste Olivier Mevel pour recueillir leurs analyses.